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简介

小馒头是一道经典的中式面食，是很多家庭的早餐或下午茶的常客。今天，我们就来教大家制作儿童版的基础小馒头。通过简单的材料和步骤，让孩子们也能动手参与制作美味的小馒头。

所需材料

• 500克面粉
• 250毫升温水
• 5克干酵母
• 2勺白糖
• 1勺食用油
• 适量食盐

步骤

1. 将面粉放入一个大碗中，慢慢倒入温水，同时用筷子搅拌。
2. 将干酵母加入面粉中，继续搅拌直到面团变得细腻均匀。
3. 在面团中加入白糖、食用油和少许食盐。继续搅拌，直到所有配料都被均匀混合。
4. 将面团放在案板上，用手揉搓约5分钟，直到面团变得光滑有弹性。
5. 将揉好的面团放回碗中，用湿布盖住，放在温暖的地方发酵40分钟，直到面团体积变大两倍。
6. 取出发酵好的面团，将其揉搓平整，然后分割成适量大小的小面团。
7. 将小面团搓圆，然后在表面用刀划几刀，增加蒸气的逃逸口。
8. 将小面团放在蒸锅中，盖上锅盖，用大火蒸10-15分钟，直到小馒头变得松软蓬松。
9. 取出蒸好的小馒头，让其冷却片刻即可上桌享用。

小贴士

1. 揉面时注意用力均匀，使面团有足够的筋力，馒头才能蒸出松软的口感。

2. 发酵时选择一个温暖的地方，可以在发酵箱或者烤箱上方放一杯盛有温水的容器，增加环境湿度。

3. 蒸馒头时，火候不可过大，避免面团过早膨胀破裂。

现在，你已经学会了简单的儿童版基础小馒头制作方法啦！赶快动手试试吧，享受自己亲手制作的美味馒头吧！